VEJETARYENLERE SAĞLIKLI BESLENME ÖNERİLERİ...

Bitkisel kaynaklı besinlerin tercih edildiği, hayvansal besinlerin sınırlı miktarda veya hiç tüketilmediği beslenme şekli "vejetaryen beslenme"dir. Bu beslenme şekli, kendi içinde de çeşitlilik göstermektedir. Vejetaryen bir diyet, doğru beslenme önerileri ile desteklenirse sağlık için yararlı olabilir ve uygulanma kolaylığı getirir.Sağlıklı ve kaliteli yaşamak için besin öğelerini içeren değişik gıdaların her gün tüketilmesi gerekmektedir. Yani besin çeşitliliğinin sağlanması son derece önemlidir.

VEJETARYENLERE SAĞLIKLI BESLENME ÖNERİLERİ...
VEJETARYENLERE SAĞLIKLI BESLENME ÖNERİLERİ... Admin
Bu içerik 98 kez okundu.
  • Medicana International Ankara Hastanesi Uzman Diyetisyen Gülçin Ergazi, son dönemde yaygınlaşan vejetaryen beslenmede sağlık için dikkat edilmesi gerekenler hakkında bilgi verdi;
  • Kurubaklagiller (mercimek, kurufasulye, nohut, barbunya, börülce, soya), yağlı tohumlar (ceviz, fındık, badem, yer fıstığı, susam, çekirdek türleri), zeytin, sıvı yağlar ile tahıllar (pirinç, esmer pirinç, bulgur, makarna, erişte, kuskus, şehriye, mısır, yulaf, çavdar tam tahıllı ürünler, karabuğday, kinoa) sebze ve meyvelerden yeterince tüketilmesi gerekmektedir.
  • Balık tüketmeyenlerin ayçiçeği yağı yerine soya yağı, kanola yağı, zeytinyağı, ceviz ve yeşil yapraklı sebzelerin bol tüketmeleri faydalıdır.
  • Hayvansal süt grubu yerine soya, badem, hindistan cevizi, pirinç, kenevir, fındık sütleri tercih edilebilir.
  • Peynir, yumurta yerine soyadan yapılmış ürünler ( toffu, soya eti ve ürünleri ) tercih edilebilir.
  • Kurubaklagiller ve soya fasulyesinde bulunan proteinin sindirimini engelleyen maddelerin yok edilmesi için pişirme kurallarına dikkat etmek gerekir.
  • Etsiz pişirilen kurubaklagiller, pilav çeşitleri ve salata ile desteklenmelidir.
  • Şeker, reçel, kola ve gazlı içecekler gibi ürünlerle beyaz tahıl ürünleri, nişasta ve nişastalı besinlerin fazla tüketilmemesi gerekmektedir.
  • Bal,pekmez ve tahin, diğer şeker ve tatlılara kıyasla tercih edilebilir.
  • Çay, kahve yemekten bir saat önce veya bir saat sonra tüketilmelidir.
  • Vejetaryenliğin çeşidine bağlı olarak bazı vitamin ve minerallerde yetersiz alım olabilmektedir. Böyle bir durum, doktor ve diyetisyen kontrolünde vitamin ve mineral preparatlarıyla desteklenmelidir.

Yeterli su ve sıvı tüketimine dikkat edilmelidir.

Sende Yorumla...
Kalan karakter sayısı : 500
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR X
SERAMİKSAN SEZONUN SON KARŞILAŞMASINA HAZIR
SERAMİKSAN SEZONUN SON KARŞILAŞMASINA HAZIR
Buğdayı Karalayacağımıza Sahip Çıkmalıyız!
Buğdayı Karalayacağımıza Sahip Çıkmalıyız!